زيتون أسود مكبوس بالزيت

زيتون أسود ناضج بالشمس، مكبوس على الجاف ومغمور بزيت الزيتون حتى يصبح طرياً وعميق النكهة. لبّه الغني المجعّد من أطايب الشتاء يؤكل مع الخبز الطازج وقطعة بصل.